GURME TARİFLER
Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi, bir misafire ikram edilecek en lezzetli eşlik yemeklerinden biri. Gökbayrak Kırmızı İç Mercimek ve Gökbayrak İnce Köftelik Bulgur ile kolayca yapabileceğiniz mercimek köftesi tarifi…

MALZEMELER:

2 su bardağı Gökbayrak Kırmızı İç Mercimek
1.5 su bardağı Gökbayrak İnce Köftelik Bulgur
3 adet kuru soğan
5 adet taze soğan
3 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Marul yaprakları
Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızıbiber

TARİF:

1. Gökbayrak Kırmızı İç Mercimeği ayıklayıp yıkayın.
2. Geniş bir tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin.
3. Mercimekler suyunu çekene kadar haşlayın.
4. Mercimeği ocaktan alın, Gökbayrak İnce Köftelik Bulguru mercimeklerin üzerini örtecek şekilde yayın. Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun yeterince şişmesi için yarım saat kadar bekletin. (Kapağı hiç açmayın.)
6. Taze soğan, maydanoz, nane ve dere ince ince kıyın. Sonra derin bir kabın içinde harmanlayın.
7. Soğanları rendeleyin. Zeytinyağını derin bir tavada ısıtıp soğanları kavurun.
8. Salçayı ilave edip birkaç dakika daha soğanla birlikte kavurun.
9. Mercimekli karışıma, kavrulmuş salçalı soğanı sıcakken ilave edin.
10. Yeşillikli karışımı, nar ekşisini, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun.
11. Köfte hamurundan parçalar koparıp elinizde hafifçe sıkarak köfte şeklini verin.
12. Marulu servis tabağına yayın. Marulların üzerine mercimekli köfteleri yerleştirin.
13. Yerken köftenin üzerine limon sıkabilirsiniz.
Afiyet olsun…

Tüm Tarifler
Koza Mah. 1676. Sok. No:4
34538 Esenyurt, İSTANBUL.
Telefon +90 212 672 54 00 pbx.
Cep Telefonu +90 533 691 34 15
Faks +90 212 672 12 19
GÖKBAYRAK GIDA MAD. A.Ş. © 2020